大白菜是一种可口的蔬菜,水分充足,营养丰富,还与很多菜有着不差的搭配,比如小编最喜欢的大白菜搭配就是大白菜炖豆腐,清淡爽口,吃了就停不下来,那么你知道怎样才能做出好吃不腻的大白菜炖豆腐吗?今天就让小编这个资深吃货来告诉你吧!
大白菜炖豆腐的做法材料:
主料:大白菜400克,豆腐 500克
辅料:葱姜共30克,植物油50克,盐,味精,虾米适量
具体流程:
1、大白菜洗净切段,豆腐切块,姜切末,葱切丝,放在一旁备用
2、锅中放水,豆腐块放进去煮,焖一会后放入大白菜,接着焖煮至八成熟,捞出大白菜
3、锅中放适量的油,放入葱姜炒香后加入大白菜炒一会,炒至全熟倒出大白菜
4、将炒全熟的大白菜继续放入有豆腐的锅里开始炖,炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和虾米即可。
怎么样?大白菜炖豆腐是不是挺简单的?其实简单的就是最好的,这样做出来的大白菜炖豆腐不仅简单而且可有营养了,一起来看看都有哪些营养吧!
大白菜炖豆腐的营养大白菜
大白菜富含大量的维生素,是对身体很有营养的蔬菜。其中,大白菜中的维生素C,对肠胃非常有益,几乎能治疗一切发热病症。
豆腐
豆腐含有人体必需氨基酸,有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对调养身体、减肥瘦身、细腻肌肤都有好处。
虾米
虾米中钙镁元素含量尤其丰富,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰等症状。
好吃的大白菜炖豆腐不仅制作流程简单,而且里面的每一样用料都对人体有利,真的是一种不可多得的人间美食,“珍珠白玉翡翠汤”的名字大概就是这么来的吧!