南瓜是我们比较常见的蔬菜，常被拿来当做主食食用。我们在吃南瓜的时候通常会将外皮去掉，这样口感可能会更细腻些。但据研究表明南瓜皮中含有多种营养元素，能给身体带来很多好处，那么南瓜皮能吃吗?跟着本文一起来看看吃南瓜皮的相关好处。

南瓜皮能吃吗?嫩南瓜皮能吃，烹饪南瓜的时候可以带皮一起做。

南瓜皮变白可以吃吗

1、变白的品种

南瓜的种类有很多，有一种南瓜成熟之后会变白，这样情况是正常的，可以食用。

2、放久之后结霜

新鲜南瓜在采摘之后，成分逐渐析出，南瓜采摘久了，表面会析出一层白霜，这样的南瓜一般水分更少，糖分更高，吃起来口感更好。

南瓜皮怎么吃

清炒南瓜丝

材料：新鲜嫩南瓜、食用油、盐。

做法：

1、挑选当季新鲜嫩南瓜。

2、用清水将南瓜表面的脏污清洗干净。

3、用刀切开南瓜表面。

4、将南瓜切成南瓜丝。

5、热锅倒油，然后放入南瓜进行煸炒。

6、出水后继续翻炒，然后放入食盐调味。

7、出锅。

老南瓜皮怎么吃

材料：南瓜、食盐、食用油。

做法：

1、将新鲜南瓜清洗干净。

2、然后打开切块。

3、热锅倒油，将南瓜放进去进行翻炒。

4、等南瓜变色后倒入清水进行炖煮。

5、煮熟后出锅。