大蒜贮藏期间的病害有：青霉病和大蒜曲霉菌病。害虫主要有螨类和咖啡豆象甲。病虫害防治怎么做？
症状（1）大蒜青霉病。蒜头外部出现淡黄色斑点。在潮湿的环境中，蓝色霉菌会生长。长期存放后，霉菌呈粉状、块状。当病害严重时，病菌侵入大蒜花瓣，组织变黄、变软、变干腐烂；
（2）大蒜曲霉病。受损大蒜外观正常，没有变黑、腐烂的迹象，但蒜瓣被剥落，蒜皮内侧布满黑色粉末（与白粉病症状相似）。
青霉病的发病规律主要由产黄青霉属丝孢菌亚科的感染引起。病原菌广泛存在于土壤和空气中。它受到各种创伤（如机械损伤、虫害、冷害等）的侵袭，迅速进入大蒜组织。霉菌在蒜头外产生后，在储存和运输过程中继续接触和传播。这种昆虫爬行，特别是振动，引起分生钩传播，很快引起了大蒜的许多病害。主要由丝孢菌亚科黑曲霉引起。病原菌广泛存在于土壤、空气、工具和各种腐朽植物残体中。它可能从伤口或划痕的顶部侵入并破坏内部组织。在储运过程中再感染不明显。由于对外贸易的需要，大蒜的根部常被切断用于储运。该病发生量大，随着储运期的延长病情加重。
防治方法（1）科学采收大蒜，充分晒干后切根，不可先将新鲜大蒜切根再晾干，否则病害严重。切好的蒜头不得进行化学处理，否则农药残留超标，达不到出口质量标准。具体方法见前文“适时收获大蒜”的内容；
（2）如储存量大，应采用石灰水或多菌灵溶液对仓库进行消毒；
（3）出口大蒜，应及时辐照，妥善储存，并控制仓库温度。
