葡萄的修建应从抹芽整枝、定点整枝、摘心整枝等方面进行，抹芽以保证其外形通风透明，保证果实的生长发育。定梢促进果枝的生长发育，摘心是为了避免营养的浪费。修剪后，应适当追肥浇水。
给葡萄施肥可以在植物发芽期、果期收获之后，在葡萄发芽期可以提供腐烂的有机肥料，在果期，可以使用尿素氮，在采收后可以提供磷钾肥。如果使用过量，要及时冲洗，稀释土壤中的肥料。
当葡萄生长的树枝太薄，可以减少氮肥的使用，增加磷和钾化肥的使用，减缓植物的生长速率，还可以挑选葡萄，抑制树枝的生长，促进分枝的生长，也可以为葡萄提供富含矿物质的水，保持土壤潮湿。
