黄耳，又叫金耳，黄木耳，是一种营养丰富且人人都可食用的一种菌类物质。因为没有什么食用禁忌，常常作为高级宴席中的美味佳肴，同时也是一味良药，深受许多追求养生之人的喜爱。那么口感那么独特，药用价值又那么高的黄耳，其市场价格就成了人们关心的问题。那么黄耳的价格如何呢?这就是今天我们要探讨的问题。
黄耳的价格其实要知道黄耳的价格是怎样的，要和其属性相联系起来，可以说黄耳凭借本省无毒又有药用价值的特点，发展前景一度被人们看好。而且，无论从食用还是药用方面来看，其价值也远远高于人工培育出来的品种，但是当今却还没有很好的实际生产经验。此外，黄耳的价格还与它所生长的环境有着密切的联系，这也是十分重要的一点。相信每个人都知道一个道理，物以稀为贵，若是一个地方盛产黄耳，则价格相对来说会低一些，在人们可以接受的范围之内，反之，价格会高一些。因此在盛产黄耳的地区，一般是一公斤100-300元不等；反之，在黄耳稀缺的地区，价格会是前者的两倍。
说完了黄耳的价格，我们就来谈谈怎样挑选黄耳吧!毕竟有的时候是用高价购买，总得挑到令自己满意的才觉得花出去的钱是值得的。
怎样挑选黄耳1.用鼻子闻
上等的黄耳，闻起来会有一股清香；而下等的黄耳，则会散发出刺鼻硫磺味。
2.用眼睛看
假若外形较大且耳瓣有略微的伸展，金黄又有光泽的话，则是上品。
3.用手捏
通常取小块的黄耳，假若轻轻一捏便碎，且放手后，朵片还能回弹，则可以购买。
说了那么多，黄耳确确实实是一种高营养的滋补食物，但同时产量不多，也就显得尤为珍贵!不知大家是不是也和小编一样感叹黄耳的高价格呢?
