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没有熟透的猕猴桃不建议吃。没有成熟的猕猴桃口感十分硬，糖分也比较低，味道酸涩，一般人难以入口。如果买回家的猕猴桃没有熟，可以放置几天，等到猕猴桃熟了再吃，如果想要加快猕猴桃熟的速度，可以放一些苹果、香蕉等起到一个催熟的作用。

吃没有成熟的猕猴桃可能会引起味觉不适，因为没有熟透的猕猴桃酸味十分重，吃了可能会引起食欲过重，产生一定的刺激感。

买回来的猕猴桃如果没有成熟，可以选择用牙签在猕猴桃上戳几个孔，放在塑料袋中放置几天，这样也可以加速猕猴桃的成熟度。

买回来的猕猴桃没有成熟，还可以将其放在温度比较高的地方，猕猴桃放在温度比较高的地方，可以促进成熟，只是需要注意，放置几天后最好尽快吃完，不要等到猕猴桃软烂之后再吃，这个时候猕猴桃的口感可能会比较水。

没有成熟的猕猴桃还可以和一些成熟的比较好的蔬果放在一起，这样可以促进猕猴桃成熟，还会让猕猴桃口感变得更甜。