金丝瓜(Cucubita pepo 学名为美洲南瓜，是西葫芦的一个变种。又名金丝角瓜、鱼翅瓜等，的原产地在美洲，是葫芦科一年生草本植物。因其瓜肉搅拌即成晶莹透明的金黄色细丝，金丝缕缕，故名金丝瓜，又称无公害天然粉丝。

金丝瓜多少钱一斤：

金丝瓜在著名产地上海崇明的价格大概是在5、6元一斤，但是有买家反映，在崇明的乡下买是这个价，但是到市区买就要贵不少了。一些农产品交易网上显示的价格是在4~7元一公斤左右，但是这会随着天气、产量等因素而有所变化，好在金丝瓜不太遭受虫害等灾害影响，因此还是比较稳定的。想省麻烦在网上买的话，价格也是差不多，以淘宝为例，一般的价格都是在6、7元一斤左右，还有一些标榜有机蔬菜的则要一二十元一斤，大家可以根据自己的实际情况选择购买。

金丝瓜怎么种?

播种

可直播或育苗移栽。

直播：宜于气温达到12℃以上时，把催好芽的种子直接播种于大田，每穴2粒-3粒，覆土厚约3厘米。出苗后按株行距间去多余苗，补上缺苗。宜覆盖地膜，出苗后把地膜划开。

育苗移栽：育苗时间应掌握在2月下旬。将催好芽的种子平放于营养钵上，每钵1粒，覆土厚0.5石厘米一1厘米，然后再覆盖塑料膜保温保湿。出苗前苗床温度白天在25～28℃;出苗后可揭去塑料膜，使温度略降低，白天在22～25℃，夜间15℃～17℃，温度不适合过高。约25天，苗长有2片真叶时定植，也可以在子叶期定植。定植前5天(约10℃)炼苗。及时防治病虫害。

定植

定植地的准备：以透气性好的沙壤土为佳，耕耙后按行距1.5米作宽约40厘米、高15厘米的种植垄，中间开沟施入基肥。一般亩用优质腐熟厩肥3500千克，过磷酸钙25千克，硫酸钾15千克，混合后施入定植沟内，再填一薄层表土，然后定植。

肥水的管理：定植后浇一水，缓苗后要控制浇水，及时中耕除草，促使根系生长，并适当蹲苗，以利花芽分化。现蕾期结合浇水每亩施尿素7千克，第一瓜果收后应追施人粪尿1000千克。结果期如遇干旱要灌水防旱，雨水多时则不需灌溉。

病虫防治

虫害主要是蚜虫，要及早防治。

病害主要有病毒病和白粉病。如发现花叶病株要及时拔除，并防止蚜虫传播。发现少数白粉病病株时可用50%托布津可湿性粉剂500倍～700倍液，或50%多菌灵600倍～800倍液喷雾，每7天一10天喷一次，连喷3次～4次。

采收

金丝瓜以采收老瓜为主。瓜皮由白转黄且变硬，即为成熟，可根据需要分批来收，或早霜过后一次性采收，但为了提高效益，也可以在第一瓜长至250克大时摘去，以嫩瓜出售，再留下一瓜长至成熟采收。

金丝瓜有哪些作用?

金丝瓜在蔬菜瓜果中是属于营养价值比较高的，虽然它并不常见，但是其中蕴含的营养成分十分丰厚，以100克金丝瓜为例，其中含有蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克，同时还含18中氨基酸，这些营养物质给人体带来充足养分。

金丝瓜能够有效调节人体新陈代谢，让体内循环更加畅通，同时还有补中益气、抗癌等功效是抗癌防癌的保健食物。金丝瓜中含有一种物质叫做丙醇二酸，它可是一种抑制脂肪合成的成分，因此可以说金丝瓜可以帮助人体减肥，其中含有的葫芦巴碱则是普通瓜类所没有的，具有很好的保健功效。