蘑菇通常在夏季生长。蘑菇的生长和发育与季节没有太大关系，一般来说，只与温湿度有关，自然条件20-30摄氏度是蘑菇生长的高峰期，因此在春秋的某些时期有蘑菇生长，人工栽培棚可分四季栽培。
蘑菇生长的季节是什么时候蘑菇一般在夏季左右开始生长和发育。它不是植物或天然分类单元，而是大型真菌的总称。它一般指有真菌覆盖和真菌病的肉质腐生真菌。蘑菇的生长和发育一般与季节无关，但与温度有关，夏季是其生长和发育的高峰期。
温度条件普通蘑菇品种能否生长发育与季节关系不大，只与温度、湿度、光照等有关。绝大多数蘑菇喜欢在黑暗环境中生长。当温度在20℃左右时，是中温蘑菇生长发育的高峰期，30℃以上是高温蘑菇生长发育的高峰期。
大棚养殖由于温室内培育的蘑菇不受外界温度、湿度和光照变化的影响，所以可以一年四季进行栽培和收获。它有一个非常成熟的工业栽培理念。只要温室的湿度合适，温度可以控制在20-30摄氏度左右。
需要注意的事项蘑菇一般生长在湿度高、温度适宜的阴凉部位，而在野生环境中，它们广泛分布于树荫和潮湿的地区，主要是腐烂的木材和动物粪便。如果你在野外看到蘑菇，最好不要草率地采摘它们，特别是颜色鲜艳的蘑菇，因为它们通常毒性很高。
