蕨菜也被叫做龙头菜、如意菜、拳菜，是比较常见的野菜之一。蕨菜可以用来食用的部分是尚未舒展的嫩叶，含有多种人体所需的营养成分，有“山珍之王”的美称。蕨菜的做法多样，味道虽不尽相同，但同样美味，蕨菜虽好但是不可多吃，否则会致癌啊。蕨菜功效与作用广泛，今天我就具体来看看吧。
1、清热解毒、杀菌消炎
蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌消炎之功效;
2、降血压
蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压;
3、润肠通便
所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用;
4、止泻利尿
蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果;
5、强身健体、提高抵抗力
蕨菜可制成粉皮、粉条代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。
