胡椒又叫披垒，它是胡椒科木质攀援藤本胡椒的果实。胡椒大致分为黑胡椒和白胡椒两种，黑胡椒有食用价值，白胡椒则有很大的药用价值。
胡椒味道辛辣，性热，它对肠胃的作用最大，那么胡椒的功效与作用有哪些呢？
第一、胡椒与糖搭配，可以促进血液循环，增加细胞的活力，促进细胞的分裂，可以帮助皮肤吸收许多氧气，让皮肤变得更细腻有光泽。第二、胡椒中含有丰富的胡椒碱、粗蛋白、芳香油、粗脂肪，可以减少人体摄入的油腻，促进肠胃功能，增强人的食欲，对胃胀，消化不良有显著疗效。第三、胡椒是一种热性食物，它可以促进人体的血液循环，祛除体内的寒气，它里面含有的成分可以刺激鼻子粘膜降低粘液的黏稠度，胃冷痛和风寒导致的感冒有显著的缓解作用。第四、黑胡椒很浓烈的辛辣味，而且味道非常香，是一种很好的调味品，它可以祛除食物中的腥气，让食物更美味。除此以外，胡椒中含有的胡椒碱还可以抑制癌细胞的生长和成长，尤其是对乳腺癌有很好的预防和治疗作用。
