蒸烤箱是从蒸箱和烤箱结合而成的一体机，蒸烤箱最早诞生于欧美国家，主要是为了解决烤箱在烘烤的时候食物太干的问题。经过不断的更新迭代，蒸烤箱已经从单纯的蒸、烤衍生出非常丰富的功能，已经不仅是蒸汽辅助烘烤，还可以替代多种厨房小电，例如：蒸箱、电烤箱、酸奶机、电炖盅、干果机、微波炉、消毒柜，在短短的两三年间成为厨房的不可缺少烹饪工具。

美国白色家电品牌惠而浦推出了台嵌两用的WTO-CS341T蒸烤箱，以专业的烤箱为基础，融入先进的多维直喷式蒸汽，无论是烘烤还是纯蒸都达到了专业级的标准。同样的食材经过不同的烹饪处理，颜色、味道、口感、气味都不一样，大厨与厨房小白之间的差异往往就体现在点点滴滴中。惠而浦蒸烤箱有着更专业的硬件配置，更精准的温度控制，更完善的烹饪模式，能轻松做出色香味俱全佳肴。

惠而浦341T多功能蒸烤箱，拥有多个专业蒸箱、烤箱的功能，例如：上下“M”型发热管，上下管独立控温，背部热风，多维直喷蒸等等，还有一些单独的蒸箱和烤箱都无法拥有的功能，例如：嫩烤模式、高湿低温发酵等等。

上下“

M

”型发热管——受热更加均匀

发热管是蒸烤箱的核心硬件，决定的不仅仅是烘烤的能力，还有各种模式下的加热能力。惠而浦341T蒸烤箱采用的是专业烘烤级别的不锈钢发热管，迅速产生热量，内腔升温速度比同级别的蒸烤箱快30%，在蒸烤箱领域是少有的达到专业烤箱水平的加热能力。“M”型发热管可以使内腔食物受热更加均匀，减少四周与中心区域的温差，从此告别中间焦、四周不熟的情况。上下发热管同时加热，能确保食物收到受到合理且均匀的热量，比起没有下发热管的蒸烤箱，上下发热管烹饪容易成功。

除了烘烤模式外，在使用“高温蒸”、“炖”、“”这些功能的时候同样是需要有发热管参与，上下发热管可以提供更充足的热量，稳定的温度;如果只有上发热管参与加热，会导致升温慢，温度不达预期，无法做出需要的效果。好的发热管对蒸烤箱的整个烹饪过程都非常重要。

上下管独立控温——精准的温度控制

表面“拉丝”，底部焦脆的芝士比萨;上色均匀，内部松软的欧包;芝士龙虾，嫩烤牛排等等，很多的高级烹饪对上下发热管的温度都有精确的控制，这种精确的控制便是高端烹饪的步骤之一。在日常的烹饪中，很多的食物烹饪需要用到上下管独立控温，如：比萨、蛋挞、牛排、、蛋糕、烤鸡、欧包、各种海鲜等;上下管独立控温可以烹饪更多更丰富口感的食物，如外焦里嫩，上脆下嫩，外脆内软等等的口感。

上下管设置不同的温度食物的正反面所受到的热量是不一样的，从而食物的正反面也会形成明显的差异，这些差异可以有很多，主要根据食物的不同而设置温度，食物可以做出丰富的口感。

多维直喷蒸汽——更快速稳定的蒸汽产生方式

“蒸”作为中国人非常重要的烹饪方式，温度、蒸汽浓度、蒸汽产生速度都是非常重要的要素。惠而浦341T蒸烤箱采用了多维直喷蒸汽，除了拥有传统直喷式蒸汽底部没有多余积水、蒸汽量可控、蒸汽产生速度快等优势，还拥有多个蒸汽孔同时喷出蒸汽，蒸汽可以更快的充满整个内腔。

多维直喷式蒸汽比传统的直喷式蒸汽更加分散，可以避免蒸汽应大量聚集而产生的积水;食物更加容易吸收水分，吸水也更加均匀。惠而浦341T的多维直喷式蒸汽是相当先进的蒸汽产生方式，蒸汽产生更快速、更稳。

嫩烤模式——真正的蒸烤结合

蒸烤箱区别于单独的蒸箱和烤箱，最大的差异在于蒸烤箱拥有多个蒸、烤结合的模式，其中表现最为出色的就是蒸+烤的嫩烤模式。嫩烤模式也叫高温蒸，在烘烤的时候喷出蒸汽，使得烘烤的过程中不会把食物的水分烘干。惠而浦341T的蒸烤模式在烘烤肉类的时候可以把肉汁闹闹的锁在里面，吃起来更加原汁原味，烹饪牛排、厚实的肉类简直一流;另外在做烘焙的是时候使用嫩烤模式可以食面包更加柔软，不会太干。嫩烤模式的发热管产生的高温能使食物表面焦脆，配合蒸汽减少食物水分流失，外焦里嫩的口感轻易就可以做出来。

惠而浦

341T

真正的多功能厨房好帮手

惠而浦WTO-CS341T集合了专业烤箱和蒸箱的功能，上下“M”型发热管，上下独立控温，多为直喷式蒸汽，背部热风等，单独的蒸、烤功能毫不逊色与蒸箱和烤箱，真正做到蒸、烤都专业;蒸烤结合的嫩烤模式，能轻松的做出各种美食。如果专业的烤箱适合烘焙爱好者，那么一款专业的蒸烤箱就非常适合家庭使用。

编辑：徐徐