竹笋不适合什么人吃

1、笋含难溶性的草酸，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃。

2、笋性味甘寒，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者不宜吃笋，以免吃后加重病情。

3、笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人，不宜吃笋。此外，笋还能助发疮毒，故凡痈疮患者，也应忌吃笋。

4、处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。所以，15岁尤应注意不宜多吃笋。

哪些人不能吃竹笋

胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃竹笋。

通过对哪些人不适合吃竹笋的介绍了解以后，我们知道有些人虽然可以吃竹笋，但是不能一次吃得过多，平时饮食也有一定的规律，不能暴饮暴食。

竹笋的食用禁忌

吃笋虽味美，有营养，可治病，能延年益寿，但也得注意：

1、笋是清寒食品，性寒冷利，脾虚肠滑者忌食；

2、笋含有较多的草酸钙，肾炎、尿路结石病人不宜食用。

3、儿童处于生长期，如果缺钙会造成骨骼畸形，而笋中的草酸易于与钙结合形成难溶的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收，因此，儿童不宜多吃笋。草酸在人体内也会妨碍人体对锌的吸收利用。儿童缺锌会影响生长发育，造成智力低下。